Campinas – Estimativas feitas pelo segmento produtor de carne de frango indicam que em 2013 a produção nacional deverá crescer 3% comparativamente às 12,650 milhões de toneladas produzidas no ano passado.

Mas a questão que se coloca é: qual é a tendência de distribuição dessa produção ao longo do ano, visto que a produção varia não só conforme o número de dias do mês, mas também de acordo com as condições de mercado e o volume previsto (13,025 milhões de toneladas) corresponde a uma média mensal de pouco mais de 1,085 milhão de toneladas?

Os números do IBGE relativos ao abate inspecionado de frangos são um bom indicador nesse sentido, sobretudo se considerados em um período de tempo relativamente longo. Foi o que se fez no gráfico abaixo, o qual mostra a participação média dos abates mensais no abate anual em um período de 15 anos.

Os resultados não diferem  daqueles já do conhecimento do próprio setor avícola. O menor volume do ano ocorre no bimestre janeiro-fevereiro. E não só porque o número de dias do bimestre é menor, mas também porque o consumo mais lento impõe menor volume para o período.

Já o maior volume de cada exercício acontece, na média, em outubro. Curiosamente, porém, os maiores abates bimestrais não se concentram nos dois meses finais do ano, como seria de se supor e, sim, no bimestre julho/agosto. Mas, aqui, tudo indica que o recorde (por pequena diferença) se deve aos 62 dias do bimestre julho-agosto.

Consideradas as médias obtidas chega-se às tendências expostas no gráfico através de colunas que mostram que o volume máximo a ser atingido levando-se em conta uma expansão de 3% é de 1,150 milhão de toneladas em outubro vindouro.

Contrapondo-se esse indicador às condições mais recentes do setor, observa-se que a atividade só voltou a obter algum retorno econômico com a carne de frango a partir do momento em que o volume produzido recuou para algo próximo de um milhão de toneladas, eventualmente até menos.

Fonte: Avisite